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早啊,健康来了!【2021.3.30】

【摄入更多红酒及奶酪的饮食方式或能帮助降低机体认知功能下降的风险】研究者Willette说道,研究结果表明,每天摄入奶酪以及红酒或许能帮助我们有效应对COVID-19的流行,而且或许还可能有助于应对如今日益复杂且似乎并未放缓的生活节奏;当我们考虑到这是否是因为富裕人群的饮食时,或许还需要进行随机临床试验来确定日常饮食的简单改变是否会明显帮助改善大脑的认知功能。

最后研究者指出,根据我们所携带的遗传因素,某些个体似乎更能被保护免于受阿尔兹海默病的影响,而另一些人似乎则处于患病风险之中;但正确的食物选择或能帮助预防疾病和认知功能的下降;或许我们寻找的灵丹妙药就是改善我们的饮食方式。▲摘自《生物谷》

【肠道细胞如何再生】多年以来,科学家们一直在争论ISC分化的机制。一些人认为,肠道会保留大量的ISC,以补充前线ISC的丢失。其他人则认为,ISC会首先分化形成更专业的子代细胞,当ISC受到损害时,子代细胞通过“去分化”重新转化为ISC。Dana-Farber癌症研究所的科学家们进行的一项新研究为第二种假说提供了支持。根据最近在《Cell Stem Cell》杂志上发表的一项研究,作者发现ISC及其子细胞之间有着密切联系:在正常情况下,ISC分化为子细胞,如果ISC丢失,子细胞会逆转该过程,进而形成ISC。▲摘自《生物谷》

有哪些护肤误区需要避免之面膜

每天都敷面膜。有一种说法称,春季皮肤容易干燥就应该多敷面膜,其实这也是不可取的。敷完面膜后,皮肤虽然摸起来非常水润,但这只是皮肤角质层过度水合的结果,简单来说就是皮肤的角质层“喝”水“喝”多了,这会加快角质层脱落,从而降低皮肤对外界的抵抗能力,出现发红且敏感性增高。徐宏俊建议,面膜每周敷2至3次即可。▲摘自《人民健康网》

热爱运动,孩子才有出息之提高执行力

体育锻炼不仅能增强孩子的体质,更能在注意力、记忆力、执行力、生活能力上给他们带来贯穿一生的益处,家长们一定要重视,并努力培养孩子热爱运动。

提高执行力。参与40分钟体育运动对儿童执行功能改善效果最好。执行力在孩子的成长过程中易被父母忽视。执行力是一种高级认知功能,是大脑在完成复杂任务吋,控制和调节各类资源的过程。满1岁的孩子就有执行功能,12岁左右接近于成人。执行功能不仅对儿童大脑发育起着关键作用,而且对情绪也有重要影响。小学时期是儿童大脑发育的快速阶段,也是发展执行力的关键期。研究发现,体育锻炼能显著提高儿童执行力,原因是孩子在运动过程中能学会控制自己的行为。▲摘自《生命时报》(曹励芝)

土豆蒸着吃最营养

土豆在我们餐桌上的出镜率很高,几乎适用于所有常见的烹饪方式,比如蒸、煮、炖、炸、炒、拌等。在所有烹调方法中,最推荐蒸。

土豆营养价值较高,富含钾元素,含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富,能与番茄相媲美;富含国人容易缺乏的维生素B1,维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。蒸土豆能最大限度地保留上述营养,还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候,蒸土豆的热量较低,淀粉含量不如米饭馒头高。根据澳大利亚悉尼大学的研究,蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。蒸土豆时,建议大家要带皮,能防止水分和营养的流失。如果担心这种做法口感较差,可以加点椒盐吃,味道鲜美,或者把蒸熟的土豆切成小碎粒,盛在饭碗里,然后一口土豆一口菜正常吃。

最不推荐的方法是油炸,不但提升土豆的热量,还会产生一些有害物质。研究发现,香气越浓郁的土豆烹调法,比如油煎、油炸,产生的丙烯酰胺(一种疑似致癌物)就越多。炸薯片就是常见食品中丙烯酰胺含量的“头名状元”。▲摘自《生命时报》(王怡文)

宝宝不同月龄餐数及进食技能也不同

4-6个月,主要营养源为6次奶(断夜间奶);辅食逐渐加至1次;进食技能:用勺喂。

7-9个月,主要营养源为4次奶;辅食为1餐饭,1次水果;进食技能:学用杯。

10-12个月,主要营养源为3次奶;辅食增加至2餐饭,1次水果;进食技能:抓食、自用勺。▲摘自《人民健康网》

中药先煎后下很讲究

患者在家煎中药时应注意很多细节。除整体的煎煮时间、火候等问题,中药还有先煎后下之别。对于以下特殊药物需要区别对待。

1.先打碎再煎30分钟的中药:主要是一些矿石、贝壳类或角甲类药物,如生石膏、寒水石、赤石脂、灵磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然铜、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿、水牛角等。

2.先煎30分钟的中药(只有先煎才起作用):天竺黄、火麻仁、石斛等。

3.先煎1~2小时(减毒或去毒)的中药:乌头、附子、商陆等。

煎药时“后下”是为了减少中药因为长时间熬煮造成有效成分破坏或流失,放入时机是在煎煮时间的最后5~10分钟下锅即可。需要后下的中药主要是气味芬芳、含挥发油多的药物,包括薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、草豆蔻、檀香、沉香、降香、青蒿、细辛等;一些久煎容易减轻功效的药物,如钩藤、杏仁、生大黄等。▲摘自《生命时报》

手指中藏着养生密码之中指

我们的手堪称一块浓缩“宝藏”。中医学理论认为,手部有6条经脉循行,与全身各脏腑、组织、器官密切相关,运用好这些经脉在5个手指走向上的穴位,可强身健体、防病治病。

中指。中指对应人体心包经,心包经的高热之气由中指上的中冲穴冲出体表,有苏厥开窍、清心泄热的作用。心脏病的急救多用中冲穴催醒,日常有心律不齐、心慌心跳等情况可刺激此穴。有心慌时,可用拇指指腹按压中冲穴,力度要适中,每次5分钟,每日2次。另外,中冲对疼痛较为敏感,困倦时揉捏此穴,还能醒脑提神。▲摘自《生命时报》(魏亚丰)

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【生活小常识】怎么做出嫩滑的水煮蛋:尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

淘米,不要流水

 

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